コリアンダー

この間、初めてコリアンダーを買いました。

パクチーとか、香菜（シャンツァイ）と言った方がピンとくる方も多いかもしれませんね。

巷ではブームですから(^^)

なかなか田舎のスーパーでは手に入りにくかったので、私も食するのも初めてのような気がしますし、昔トムヤムクンを食べた時に入ってたのかもしれませんので、あやふやです、、、

でも味は覚えてないというか、わかりませんでしたので初めてのようなものです(^-^;

初めてなので、料理の中に混ぜ込むことはやめ、無難に添えるだけです(^-^;

思ってたよりぜんぜん食べやすいです。

セロリの方がまだ香りがキツイくらいで、さわやかな食感でした。

お料理としてもいいですが、コリアンダーの種子からは精油がとれます。

気分をリフレッシュさせ、集中力や記憶力がアップするアロマテラピー効果があります。

マッサージに使えばリウマチ、関節炎、又胃腸の調子も整えてくれます。

3000年以上前から栽培され、聖書にも登場し「幸福をもたらすスパイス」として

大切にされてきました。